cilantro

8 juin 2016

tortilla de blé ou la super galette maison

J'ai toujours acheté les galettes type tortilla/durum dans les épiceries orientales, ça coûte pas cher et c'est pas degueu. L'autre jour, grosse flemme d'aller jusqu'à St Mich', donc je m'y suis collée. En fait c'est bête comme chou, et le jour même,...

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14 mai 2016

brocoli, fèves, asperges, petit-pois et aillets rôtis

Bon on se pèle toujours, mais les étals des primeurs refilent tout de même la patate. Flexibilité et adaptabilité (je vais me faire sponsorisée par le gouvernement) pour cette préparation joliment verte, que tu peux manger chaude, tiède ou froide en salade....

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30 avril 2016

raviolis au porc, kimchi et tofu

Voilà une belle façon de cuisiner ton Baechu kimchi tout beau tout neuf. Confection express' avec des feuilles de raviolis toutes prêtes qu'on trouve on épicerie asiat', mais je te donne quand même la recette de la pâte si tu veux t'y coller., tu vas...

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16 avril 2016

kimchi de chou / Baechu kimchi trop easy

Kimchi = légumes fermentés à la coréenne avec plein d'aromates. Ne flippe pas tout de suite, tu manges de la choucroute, du pain au levain, du fromage, du saucisson et des cornichons, et tu craches pas sur la sauce soja non? Ben reste alors... Le kimchi...

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9 avril 2016

poulet du général Tao

Ne cours pas après ce plat lors de ton voyage en chine, c'est une totale invention de la diaspora chinoise en occident. Du poulet en mode aigre-doux, que tu peux accompagner de choux de bruxelles et enoki sautés qui apporteront de l'amertume, et de riz...

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6 avril 2016

choux de bruxelles sautés et champignons enoki

C'est le printemps, profite des derniers choux, à l'asiat' ça déchire. Ingrédients pour 3/4 personnes 800g de choux de bruxelles frais nettoyés et coupés en 4 1 botte de champignons Enoki nettoyés et détaillés * 1 morceaux de gingembre frais émincé de...

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28 mars 2016

comme un croque-madame

Trop cool en brunch, ou pour une entrée qui en jette un peu, tu peux l'adapter au contenu du placard selon les saisons. Il te faut juste des moules à muffins. Ingrédients pour 4 croques 4 tranches de pain de mie sans la croûte 1 tranche de jambon de paris...

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19 mars 2016

soupe de haricots noirs et oeuf poché, guacamole au kumquat : le brunch mexican food

J'ai longtemps pensé à cette soupe (et ouais je peux faire ça moi monsieur) que j'avais vu sur le site du mega-célèbre-agaçant-chef-présentateur télé-etc Jamie Oliver. J'ai omis le poivrons rouge, pas de saison pour l'instant (ni conserves ni surgelé...

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11 mars 2016

curry de pommes de terre et petit-pois

Ouh la la ça fait des plombes que je me suis pas pointée par ici . Bon je vais pas t'apprendre les coups de mou/barre/plein le dos/chuis fatigué qui font que la cuisine se résume à du vite-fait, bien(mal)-fait. Je persiste avec ce curry indian style,...

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23 février 2016

Spaghetti aux coques

Plus simple et rapide tu meurs. Si t'as pas de sous pour acheter des coques t'as qu'à te rabattre sur ça. Ingredients pour 4 personnes 350 à 400g de spaghetti 1 kg de coques rincées 1 gousse d'ail hachée 1 petit verre de vin blanc sec persil frais haché...

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