Un des meilleurs plat du monde. Sans rire. La manière la plus courante de préparer les aubergines est de les faire frire; j'ai opté pour une cuisson vapeur pour un peu plus de légèreté (été=apéros continus=ouh lala mon ventre), je fais ça depuis des années...

Depuis un bon bout de temps je vois passer sur les internets des recettes de pois chiches rôtis. J'avais sérieusement envie de voir ce que ça donne et c'est vraiment enthousiasmant (je pèse mes mots). Tu peux les ajouter à une salade comme ton serviteur,...